Sacciki

kígyóuborka

tejföl

fűszerek

Kígyóuborkát megpucolom, lereszelem, kinyomom.

Öntet: 1 nagy doboz tejfölt lecsöpögtetek egy éjszaka alatt. Uborka bele a tejfölbe, teszek hozzá 2 ek olívaolajat, fokhagymát, mentát, sót, borsot. Egy napig érlelem.

Orosz céklasaláta

cékla
tejföl
fűszerek

1 kg céklát vízben megfőzök, megpucolom, lereszelem, kinyomom a levét.
400 gr tejfölt lecsöpögtetek egy éjszaka alatt. Bele 1 ek olaj, 1 cs. petrezselyem, kapor, 5 ger. fokhagyma, só, bors, balzsamecet. Egy napig pihentetem.