Paradicsomos zabpehelypástétom

330 ml paradicsomlében megfőzök 250 gr zabpelyhet. Bele 1 kk só, köménymag. Ha kihűlt 1 ek olaj, ajvár, paprikakrém mehet bele.

Kőrözött

250 gr vaj
250 gr juhtúró
1 hagyma
pirospaprika, kömény, só, kis mustár, balzsamecet, kapor, fokhagyma, capribogyó

Összekeverek mindent

Sacciki

kígyóuborka

tejföl

fűszerek

Kígyóuborkát megpucolom, lereszelem, kinyomom.

Öntet: 1 nagy doboz tejfölt lecsöpögtetek egy éjszaka alatt. Uborka bele a tejfölbe, teszek hozzá 2 ek olívaolajat, fokhagymát, mentát, sót, borsot. Egy napig érlelem.

Orosz céklasaláta

cékla
tejföl
fűszerek

1 kg céklát vízben megfőzök, megpucolom, lereszelem, kinyomom a levét.
400 gr tejfölt lecsöpögtetek egy éjszaka alatt. Bele 1 ek olaj, 1 cs. petrezselyem, kapor, 5 ger. fokhagyma, só, bors, balzsamecet. Egy napig pihentetem.

Padlizsánkrém

Héjában megsütöm a padlizsánt, hámozom, összenyomom. Bele fokhagyma, só , bors, citromlé, kis méz, olaj. Leeht pirított vagy nyers hagymát beletenni vagy sült paprikát.

Pina Colada piskóta

5 tojás szétválasztva
50 dkg liszt (fele tk)
10 dkg kókusz
1 cs sütőpor
1 kk stevia
10 dkg méz
3-4 dl víz
1 üveg ananász
1 tábla feketecsoki

A fehérjét habbá verem a fele steviával, a sárgáját a másik felével és a mézzel kikeverem. Kókuszt a vízzel összeturmixolom  és a tojássárgájához keverem. Mehet bele a liszt, sütőpor, kókuszreszelék. Összekeverem, majd belerakom a csokit, ananászt, tojásfehérjehabot. Összekeverem és 180 fokon sütöm 40 percig.

Vega sült zsír

4 hagymát, pár fokhagymát megpirítok kókuszzsírban. Nagyjából lepje el a hagymákat a zsír. Összeturmixolom tökmagolajjal, darált tökmaggal/ dióval, 1-2 kanál pestóval, vagy petrezselyemmel, 1-2 gerezd fokhagymával. Sózom. Nagyon finom lett. Igazi sült zsír íze van. Sokáig eláll hűtőben.